冬季多 吃牛肉的五大好处
作者:admin     发布日期:2016-11-15

牛肉是 常见的肉类食物,牛肉具 有很好的营养价值,那么吃 牛肉有什么好处呢?吃牛肉 的好处有哪些呢?下面就来了解一下。

  1.牛肉富含肌氨酸

  牛肉中 的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行 训练的头几秒钟里,肌氨酸 是肌肉燃料之源,它可以 有效补充三磷酸腺苷,从而使 训练能坚持得更久。

  2.牛肉含维生素B6 》》精彩推荐:猪肉不 能与哪些食物一起吃  常吃香蕉有什么好处?

  蛋白质需求量越大,饮食中 所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含 有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋 白质的新陈代谢和合成,从而有 助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的 营养价值仅次于兔肉,也是适 合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋 白质所含的必需氨基酸较多,而且含 脂肪和胆固醇较低,因此,特别适 合胖人和高血压、血管硬化、冠心病 和糖尿病病人适量食用。放在冰 箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人 常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这 种做法是不科学的。

  3.牛肉含肉毒碱

  鸡肉、鱼肉中 肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱 主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健 美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  4.牛肉含钾和蛋白质

 钾是大 多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水 平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  5.牛肉是 亚油酸的低脂肪来源

  牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜 在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸 还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

 


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